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来源: 泰亚传媒
中新网四川新闻3月21日电 (邹立杨)21日，四川发展原酒基金杯“酒城论剑·品酒争霸”——第四届全国品酒师大赛在泸州正式开赛。在接下来两天的时间里，来自全国各地的180多位专业白酒品酒师将参加理论答题和品评技能共12轮竞赛，角逐全国品酒师桂冠，并分享52万元的现金奖励。
比赛现场。周梦颖 摄
本届大赛共分十二轮竞赛，历时两天，分为理论答题竞赛、品评技能竞赛二个项目进行，每个项目限时45分钟。大赛组委会授权评审组负责命题工作，统一采取计算机软件答题，计算机自动判断并计分，最后按总分高低排序决出优胜者。本次品酒师大赛将总计拿出52万元现金对获奖者进行奖励，前50名的选手均有奖励，其中，前三名奖金分别为15万元、8万元和5万元。
中国酒业协会副秘书长甘权表示，品评工作是决定白酒产品感官质量的重要环节，是提升白酒产品市场竞争力的关键点。专门从事品评工作的人员，对白酒质量的评价，对改进工艺起到了指导作用，对产品升级换代、推出适销对路的产品以及提高营销水平起到关键性作用。
据介绍，这项专业赛事在泸州已连续举办3届，成为深化技术友谊、推动专业技术交流、促进行业发展的重要平台，将进一步引导和带动产业广大职工钻研技术业务，推进白酒产业建立和完善促进技术人员成长的长效机制。(完)